Laboratoriya Ölçüsü Marqarin Maşını
İstehsal videosu
İstehsal videosu:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Marqarin Pilot Zavodu – emulsiyaların, yağların və s. kristallaşdırılması üçün. Marqarin, kərə yağı, şorantlar, sürtgəclər, puff pasta və s. istehsalı üçün istifadə olunur. Bu zavod adətən formula dizaynı və ya xüsusi marqarin məhsulu istehsalı üçün istifadə olunan marqarin istehsalı xəttinin bir hissəsidir.
Avadanlıq Şəkil
Mövcud məhsul təqdimatları
Marqarin, qısaldıcı, tərəvəz yağı, tortlar və qaymaqlı marqarin, kərə yağı, mürəkkəb yağ, az yağlı qaymaq, şokolad sousu və s.
Avadanlığın təsviri
Laboratoriya miqyaslı marqarin maşını və ya marqarin pilot maşını adlanan, marqarin, yağ, yağ və ya yağın tədqiqi və inkişafı, sınaqdan keçirilməsi və istehsalı üçün istifadə olunan peşəkar cihazdır. Bu tip avadanlıq əsasən sənaye marqarin istehsalı prosesini simulyasiya etmək və kiçik miqyaslı şəraitdə resept və proses parametrlərini sınaqdan keçirmək üçün istifadə olunur.
Avadanlıq funksiyası
Əsas funksiyalar
² Emulsifikasiya Testi: Yağ fazası və su fazası xammalı qarışdırın və emulsiya edin.
² Kristallaşmaya nəzarət: Marqarində yağın kristallaşma prosesinə nəzarət.
² Tekstura təhlili: Məhsulun sərtliyini, çevikliyini və digər fiziki xüsusiyyətlərini yoxlamaq.
² Sabitlik sınağı: Müxtəlif şərtlərdə məhsulun dayanıqlığının qiymətləndirilməsi.
² Ümumi növlər
² Laboratoriya emulqatorları: Kiçik partiyalı nümunələrin hazırlanması
² Scraper istilik dəyişdiricisi: Sənaye istehsalında kristallaşma prosesinin simulyasiyası
² Yoğurucu: Marqarinin teksturasını və plastikliyini tənzimləyir
² Tekstura analizatoru: Fiziki xüsusiyyətlərin kəmiyyət ölçülməsi
Tətbiq sahələri
² Qida tədqiqat və təkmilləşdirmə laboratoriyaları
² Keyfiyyətə Nəzarət Departamenti
² Universitetlər və tədqiqat institutları
² Qida əlavələri şirkəti
Bu tip avadanlıq marqarin reseptlərinin optimallaşdırılmasında, dadın artırılmasında və saxlama müddətinin uzadılmasında mühüm rol oynayır.
Saytın istismara verilməsi
