Laboratoriya Ölçüsü Marqarin Maşını
İstehsal Videosu
İstehsal videosu:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Marqarin Pilot Zavodu – emulsiyaların, yağların və s. kristallaşdırılması üçün. Marqarin, kərə yağı, şornerinqlər, yaymalar, şişirdilmiş xəmir və s. istehsalı üçün istifadə olunur. Bu zavod, adətən formula dizaynı və ya xüsusi marqarin məhsulu istehsalı üçün istifadə olunan marqarin istehsal xəttinin bir hissəsidir.
Avadanlıq Şəkli
Mövcud məhsul təqdimatları
Marqarin, şorba, tərəvəz yağı, tortlar və qaymaq marqarini, kərə yağı, qarışıq kərə yağı, az yağlı qaymaq, şokolad sousu və s.
Avadanlıq Təsviri
Laboratoriya miqyaslı marqarin maşını və ya marqarin pilot maşını adlanan bu cihaz, marqarin, qısaldılmış yağ, yağ və ya kərə yağının tədqiqi və inkişafı, sınağı və istehsalı üçün istifadə olunan peşəkar bir cihazdır. Bu tip avadanlıq əsasən sənaye marqarin istehsal prosesini simulyasiya etmək və resept və proses parametrlərini kiçik miqyaslı şəraitdə sınaqdan keçirmək üçün istifadə olunur.
Avadanlıq Funksiyası
Əsas funksiyalar
² Emulsiya Testi: Yağ fazası və su fazası xammalını qarışdırın və emulsiya edin.
² Kristallaşma nəzarəti: Marqarində yağın kristallaşma prosesini idarə etmək.
² Tekstura təhlili: Məhsulun sərtliyini, elastikliyini və digər fiziki xüsusiyyətlərini sınaqdan keçirmək.
² Sabitlik testi: Müxtəlif şəraitdə məhsulun sabitliyinin qiymətləndirilməsi.
² Ümumi növlər
² Laboratoriya emulqatorları: Kiçik partiyalı nümunə hazırlanması
² Skreper istilik dəyişdiricisi: Sənaye istehsalında kristallaşma prosesini simulyasiya etmək
² Yoğurma maşını: Marqarinin teksturasını və plastikliyini tənzimləmək
² Tekstura analizatoru: Fiziki xüsusiyyətlərin kəmiyyət ölçülməsi
Tətbiq sahələri
² Qida tədqiqat və inkişaf laboratoriyaları
² Keyfiyyətə Nəzarət Departamenti
² Universitetlər və tədqiqat müəssisələri
² Qida qatqısı şirkəti
Bu tip avadanlıq marqarin reseptlərinin optimallaşdırılmasında, dadının artırılmasında və raf ömrünün uzadılmasında mühüm rol oynayır.
Sahənin istismara verilməsi
