Xüsusi yağların və piylərin tətbiq sahəsi və inkişaf perspektivləri haqqında texniki-iqtisadi hesabat

特种油脂应用范围及发展前景的可研报告

Xüsusi yağların və piylərin tətbiq sahəsi və inkişaf perspektivləri haqqında texniki-iqtisadi hesabat

第一节特种油脂的简介

特种油脂人造奶油从发明至今已有一百多年的历史。19世纪后期，普法，普法，普法，佗亶欧洲奶油供应不足，法国拿破仑三世悬赏招募里斯于1869年制成的奶油油获法国、英国专利。由于这种新产品的组新产品的组成、帥幛市似，故称为“人造奶油”，它还有一名“麦淇淋”，是英文"Marqarin" 的音译。（可研报告）

Bölmə 1 Xüsusi yağlara və yağlara giriş

Marqarin kimi xüsusi yağ, ixtiradan yüz ildən çox tarixə malikdir. 19-cu əsrin sonlarında, Fransa-Prussiya müharibəsi zamanı Fransa kralı III Napoleon Avropada qıt olan qaymağın əvəzini işə götürmək üçün mükafat təklif etdi. Meggie, fransız kimyaçısı. Mullisin 1869-cu ildə hazırladığı krem ​​yağı Fransa və İngiltərədə patentləşdirilmişdir. Yeni məhsul həm tərkibinə, həm də xarici görünüşünə görə kərə yağına bənzədiyindən o, “Marqarin”, eləcə də ingiliscə marqarin sözünün transliterasiyası olan “marqarin” adlanır. (texniki-iqtisadi əsaslandırma hesabatı)

第二节特种油脂的生产工艺

Bölmə 2 Xüsusi yağların və piylərin istehsalı texnologiyası

（一）生产工艺 İstehsal axını diaqramı

1．人造奶油生产工艺 Marqarin prosesi

油相+水相→乳化→巴氏杀菌→急冷→捏合→人造奶油

Yağ fazası + su fazası→Emulsifikasiya→Pasterizasiya→Söndürmə→Yoğurma→Marqarin

2．起酥油生产工艺 Qısaltma prosesi

基料油→（乳化）→急冷→捏合→起酥油

Əsas yağ→Emulsifikasiya→Söndürmə→Yoğurma→Qısaltma

3．代可可脂生产工艺 Kakao yağı əvəzedicisi prosesi

氢化基料油→急冷→捏合→代可可脂

Hidrogenləşdirici əsas yağ→Söndürmə→Yoğurma→Kakao yağı əvəzedicisi

（二）主要设备 Əsas Avadanlıq

乳化罐（人造奶油、起酥油〕、高压泵、急冷机、捏合机、背压阀、背压阀、休１（箥箮缭

Emulsiya çəni (marqarin və qısaldıcı), HP nasosu, votator, pin rotor maşını, arxa təzyiq klapan, istirahət borusu (masa marqarini)

第三节  特种油脂的应用范围Xüsusi yağın tətbiqi

（一）乳化剂 Emulqator

众所周知油、水是不相溶的，而我们的人造奶油是由油和水为主要原水为主要原斺斺斺斺斺能很好的结合则是乳化剂的乳化作用所致。常用的乳化剂有以下几种:

Hamımızın bildiyimiz kimi, yağ və su həll olunmur və marqarinimiz əsas xammal kimi yağ və su ilə istehsal olunur, ikisi çox yaxşı birləşə bilər, emulqatorun emulsifikasiyası nəticəsində yaranır. Tez-tez istifadə olunan emulqatorlar aşağıdakılardır:

1．单甘酯 monoqliserid

单甘酯是目前应用最广泛的乳化剂，是由甘油和油脂反应制得。产品有有状状的乳化剂，按其纯度可分为蒸馏单甘酯（纯度40－50%）和未蒸馏单甘酯（纯度90%以上）。不溶于水，可溶于油脂（80℃以上）。聴以上）。聴以上）。聗

Monoqliserid ən çox istifadə edilən emulqatordur, qliserin və yağın reaksiyası nəticəsində hazırlanır. Toz, dənəvər və ya pasta şəklində olan məhsullar saflığına görə distillə edilmiş monoqliseridlərə (təmizlik 40-50%) və distillə edilməmiş monoqliseridlərə (təmizlik 90% -dən çox) bölünə bilər. Suda həll olunmur, yağda həll olunur (80 ℃-dən yuxarı). Saxlama zamanı möhürlənmiş vəziyyətdə saxlayın.

2．卵磷脂 Lesitin

卵磷脂最初取自蛋黄，但由于其成本高且易腐败，生产中用大豆磷愂用大豆磷愂代用大豆磷脂代用层用其成本高且易大豆水化脱胶的副产品，主要成分为卵磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂。精制后呈半透明的粘稠液，在空气中或光线照射下迅速变黄，并逐渐成不透怐渐成不透明会渍明躎有较好的油溶性及乳化性，是良好的天然乳化剂。卵磷脂添加到人造奶油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹油或起酥油中可增强稳定性, 、密封、.

Lesitin əvvəlcə yumurta sarısından əldə edilirdi, lakin yüksək qiymətə və tez xarab olmasına görə istehsalda əvəzinə soya lesitini istifadə olunurdu. Soya fosfolipidi soya paxlasının nəmləndirici dequmminginin əlavə məhsuludur. Onun əsas komponentləri lesitin, lesitin və inositol fosfolipiddir. Havada və ya işıqda tez sarıya çevrilən və qeyri-şəffaf qəhvəyi rəngə çevrilən şəffaf özlü maye. Suda həll olunmayan, yağda yaxşı həll olunma və emulsifikasiya, yaxşı təbii emulqatordur. Marqarin və ya qısaldılmış əlavə lesitin, sabitliyi artırmaq, qida ləzzət artırmaq, həm də yemək zamanı neft sıçrama qarşısını almaq üçün, saxlama kölgə, möhürlənmiş olmalıdır.

3．蔗糖酯 Saxaroza efiri

蔗糖酯是一种高效而安全的表面活性剂，由蔗糖与脂肪酸反应制得（反应制得（反应制得，易漺漺易20℃下稳定，145℃以上会分解。蔗糖酯与单甘酯并用可作人造奶油的乳化剂，对面包、蛋糕有抗老化作用。

Saxaroza esteri bir növ səmərəli və təhlükəsiz səthi aktiv maddədir, saxaroza və yağ turşusunun reaksiyası ilə hazırlanır, suda həll olur, lakin yağda həll olunmur, 120 ℃-də sabitdir, 145 ℃-dən yuxarı parçalanır. Çörək və tortda qocalma əleyhinə təsir göstərən marqarinin emulqatoru kimi saxaroza efiri və monoqliseriddən istifadə oluna bilər.

4．SPAN（司盘 /失水山梨醇脂肪酸酯Sorbitol yağ turşusu esteri）

失水 山梨醇 脂肪 酸酯 酸酯 酸酯 山梨糖醇 脂肪 酸酯 酸酯 由 山梨糖醇 山梨糖醇 与 与 与 反应 制得 制得 的 我 物质 我 我 我 我 我 我 的 的 的 Span60, Span65 两 种 .Span60 熔点 52-54 ℃, 酸值 5-10, Span65 则 分别是55－57℃、12－15，二者碘值均小于2。白色或黄白色，热稳定性好，难定性好，难定性好Ｚ难亶溶油脂。最大特性是对油脂结构有稳定作用，可使急冷后的油脂稳定在β′晶体结构。

Sorbitol yağ turşusu efiri sorbitol və yağ turşusunun reaksiyası nəticəsində hazırlanan bir növ maddədir ki, bunlar arasında SPAN60 və SPAN65 şirkətimiz tərəfindən çox istifadə olunur. SPAN60-ın ərimə nöqtəsi 52-54℃, turşu dəyəri 5-10, SPAN65-in turşu dəyəri müvafiq olaraq 55-57℃ və 12-15, hər ikisinin yod dəyəri 2-dən azdır. Ağ və ya sarımtıl ağ, yaxşı istilik dayanıqlığı, suda çətin həll olunur, qızdırıldığında yağda asanlıqla həll olunur. Ən vacib xüsusiyyət yağ quruluşunu sabitləşdirməkdir ki, bu da yağın söndürüldükdən sonra β 'kristal strukturunda sabit olmasını təmin edir.

（二）抗氧化剂 Antioksidant

氧化是导致人造奶油、起酥油品质劣化的重要因素，防止氧化，除止氧化，除止氧化，除止氧化，除止氧化，除止氧化、起酥油品质劣化油品质劣化的重法、包装及贮存条件外，还可添加一些安全性高、效果显著的抗氧显著的抗氧显著的抗氧挖剂剗油脂的种类、精炼程度、FFA的含量、铜铁离子、水分、光线、接触空永及及用的抗氧化剂如下:

Oksidləşmə marqarinin keyfiyyətinin pisləşməsinə və qısalmasına səbəb olan mühüm amildir. Oksidləşmənin qarşısını almaq üçün xammal seçimi, emal üsulları, qablaşdırma və saxlama şəraiti nəzərə alınmaqla yanaşı, bəzi təhlükəsiz və təsirli antioksidantlar da əlavə edilə bilər. Antioksidantların təsiri yağın növündən, təmizlənmə dərəcəsindən, AFFA-nın tərkibindən, mis və dəmir ionlarından, rütubətdən, işıqdan, havaya məruz qalmadan və temperaturdan asılıdır. Ən çox istifadə etdiyimiz antioksidanlar aşağıdakılardır:

1．BHA （丁基羟基茴香醚）

白色或微黄色蜡状结晶粉末，有特异的酚类臭味和刺激性气味，熔点‧气味，熔点♶粉末，有特异的酚类℃油中溶解度30－40%，热稳定性好，弱碱下不易被破坏，可用与培烤食品，抗菌能力强。BHA和其它抗氧化剂混合使用，混合使用，混合使用，或刖列用，抗氧化效果更好。油脂中最大用量0.2g/Kg,人造奶油中0.1g /Kq.

Ağ və ya sarımtıl mum kristal toz, xüsusi fenol qoxusu və kəskin qoxusu olan, ərimə temperaturu 57-65 ℃, suda həll olunmur, 25 ℃ yağda həllolma qabiliyyəti 30-40%, yaxşı termal sabitlik, zəif qələvi məhv etmək asan deyil, ola bilər. çörəkçilik qida ilə istifadə olunur, güclü antibakterial qabiliyyəti. BHA digər antioksidantlarla və ya sinergist olan limon turşusu ilə birlikdə istifadə edildikdə daha təsirli olur. Maksimum doza yağda 0,2 q/kq, marqarində isə 0,1 q/kq-dır.

2．BHT（丁二基羟基甲苯）

白色结晶或粉末，无味，无臭，熔点69,5－70,5℃,沸点265℃，不溶于水，不溶于水，25%棉油中20%，40℃猪油中40%，热稳定性好，具升华性，无BHA的异臭，价格低廉，毒性相对BHA高，抗氧化能力氧化能力异产.一油.沨g.人造奶油中0.1g/Kg,与BHA、柠檬酸合用以“ BHT: BHA:柠檬酸=2:2:1”比例为佳。

Ağ kristal və ya toz, dadsız, qoxusuz, ərimə temperaturu 69,5-70,5 ℃, qaynama temperaturu 265 ℃, suda həll olunmur, 25 ℃ soya yağında həll olan 30%, pambıq yağı 20%, 40 ℃ donuz yağı 40%, yaxşı istilik dayanıqlılığı BHA heteroodoru yoxdur, aşağı qiymət, BHA-nın yüksək antioksidant qabiliyyətinə nisbətən toksiklik. Yağın maksimum dozası 0,2 q/kq, marqarin 0,1 q/kq-dır və BHT nisbəti: BHA: limon turşusu = 2: 2: 1 BHA və limon turşusu ilə birləşdirildikdə ən yaxşısıdır.

3．TBHQ〔特丁基对苯二酚）

一种新型抗氧化剂，抗氧化效果比BHA、BHT好，最大特点Fe离子存在下渍氧化剂，抗氧化效果比BHA会产生异味或异臭，油溶性良好，熔点126,5－128,5℃,可单独使用，也可与BHT、BHA混用，油中最大添加量0.02%。

Yeni bir antioksidan növü olan antioksidant təsiri BHA-dan daha yaxşıdır, BHT, Fe ionunun ən böyük xüsusiyyəti heç bir rəngləmə varlığında. TBHQ yağa əlavə olunduqda qoxu və ya heteroodor yaratmayacaq və yağ yaxşı həll olur. Ərimə nöqtəsi 126,5-128,5 ℃-dir. Tək istifadə edilə bilər və ya BHT və BHA ilə qarışdırıla bilər və yağda əlavə olunan maksimum miqdar 0,02% təşkil edir.

（三）增效剂—柠檬酸 Synergist-limon turşusu

两种或两种以上抗氧化剂混合使用，或与增效剂并用，往往比单独渀往比单独最种以上抗氧化剂混合使用，或与增效剂并用，往往比单独渀种以上抗氧化剂混合使用，现象称为增效作用。在植物油中使用酚型抗氧化剂，若同时添加柠檬酸，其抗氧化效果将显著提高。一般认为柠檬酸能和促进氧化反应的微化反应的微量2（C+2）F生成螯合物，从而对促进氧化的金属离子起钝化作用。增效剂的用量一般是酚型抗氧化剂的1/4－1/2。

İki və ya daha çox antioksidantın və ya sinergistin birləşməsi çox vaxt tək birindən daha təsirli olur, sinergizm kimi tanınan bir fenomen. Bitki yağına limon turşusu əlavə edilərsə, fenolik antioksidantların antioksidant təsiri xeyli yaxşılaşacaq. Ümumiyyətlə belə hesab olunur ki, limon turşusu oksidləşməni təşviq edən iz metal ionları (Cu2+, Fe3+) ilə xelatlar yarada bilər, beləliklə oksidləşməni təşviq edən metal ionlarını passivləşdirir. Sinerjistin dozası ümumiyyətlə fenolik antioksidantın 1/4-1/2 hissəsidir.

（四）防腐剂 Konservant

人造奶油中的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易的水，特别容易引引引长。防腐剂则是具有杀死微生物或抑制微生物繁殖的物质。

Marqarinin tərkibindəki su, xüsusilə su fazasındakı bəzi maddələr (məsələn, zərdab tozu) mikrobların çoxalmasına və böyüməsinə xüsusilə meyllidir. Konservantlar mikroorqanizmləri öldürən və ya onların çoxalmasını maneə törədən maddələrdir.

1．盐 Duz

盐既是调味剂又是优良的防腐剂，盐的贮存要注意防止受污染和防潮。

Duz həm dadverici, həm də əla konservantdır. Duz saxlanması çirklənmənin və nəmə davamlılığın qarşısını almaq üçün diqqətli olmalıdır.

2．山梨酸钾 Kalium sorbat

无色或白色鳞片状结晶或粉末，无臭或稍有臭味，在空气中不稳定，可茿可袿性，易溶于水，对霉菌、酵母及好气性菌均有抑制作用，属酸性防腐剂，宜在PH值5－6以下范围内使用。贮存时注意防潮、密封。

Rəngsiz və ya ağ pulcuqlu kristallar və ya toz, qoxusuz və ya bir qədər iyli, havada qeyri-sabitdir, oksidləşmə ilə rənglənə bilər, hiqroskopik, suda asanlıqla həll olunur, kif, maya və aerostatik bakteriyalara inhibitor təsir göstərir, turşu qoruyucudur, olmalıdır. aralığın 5-6 altında PH dəyərində istifadə olunur. Saxlama zamanı nəmə və sızdırmazlığa diqqət yetirin.

（五）色素 Piqment

1.β－胡萝卜素 Beta karotin

β－胡萝卜素为理想的天然色素，具价格低、有营养、色调稳定等优素为理想的天然色素，结晶粉末，稍有异臭，不溶于水和甘油，难溶于乙醇、丙酮，240 ℃在植物油中溶解度为0.05－0.10%。β－胡萝卜素对光和氧均不稳定，遇不稳定，遇不稳定，遇不稳定缇遇不稳定缇遇遇－颜色变浅。贮存时要置于阴凉处，并注意遮光、密闭。

β-karoten aşağı qiymət, qidalanma və rəng sabitliyi üstünlüklərinə malik olan ideal təbii piqmentdir. Qırmızı-bənövşəyidən tünd qırmızıya qədər kristal toz, azca heterodor, suda və qliserində həll olunmur, etanolda, asetonda həll olunmur, 240°C temperaturda bitki yağında 0,05-0,10% həll olur. Beta-karoten həm işığa, həm də oksigenə qarşı qeyri-sabitdir və Fe3+ kimi ağır metal ionlarına məruz qaldıqda rəngi daha açıq olur. Saxlama sərin yerdə yerləşdirilməlidir və kölgəyə diqqət yetirin, hava keçirməz.

2.胭脂红 Carmine

红色或深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，不溶于油，耐光性、耐酸性、耐酸性、耐酸性。性、耐细菌性差，遇碱变褐色。吸湿性强，宜贮存于干燥、阴凉处，长期保存，应注意密封、防潮、防变质。

Qırmızı və ya tünd qırmızı toz, qoxusuz, suda qırmızı, yağda həll olmayan, işığa davamlı, turşuya davamlı, istiliyə davamlı, azaldıcı müqavimət, zəif bakteriya müqaviməti, qələvi qəhvəyi olur. Güclü hiqroskopik xüsusiyyətə malikdir, quru, sərin yerdə saxlanmalı, uzun müddətli saxlama, möhürlənməyə diqqət etməli, nəmə davamlı, xarab olmaya qarşı.

3.柠檬黄 Limon sarısı

橙黄色粉末，无臭，0,1%水溶液呈黄色，不溶于油脂，耐热性、耐酸性、耐酸性、耐酸性、轀在、耐碱性差，遇碱变红色。贮存注意事项同胭脂红。

Narıncı sarı toz, qoxusuz, 0,1% su məhlulu sarı, yağda həll olunmur, istiliyə davamlı, turşuya davamlı, duza davamlıdır, oksigenə davamlıdır, qələvi müqaviməti zəifdir, qələvi olduqda qırmızı olur. Saxlama tədbirləri karminlə eynidir.

（六）风味添加剂 Dadlandırıcı

1．香精 Ətir

食用香精是用各种安全性高的香料和稀释剂等调和而成，可分为油溶性为油溶性为汧氧咤庶多以澄清、透明液存在，但以精炼植物油为稀释剂的油溶性香精低温时会出现冷凝现象。所有香精都有一定的挥发性，贮存时要注意罘时要注意罸1宜），并注意防晒、防潮、防火。香精启封后，不宜继续贮存，最好尽量用完。热敏性物料，使用时注意投入时间，并要注意使ㅶ在物意使ㅶ在物料一坂

Qida ləzzəti yüksək təhlükəsizliyə malik müxtəlif ədviyyatlardan və seyrelticilərdən hazırlanır, onları iki kateqoriyaya bölmək olar: yağda həll olunan və suda həll olunan. Onların əksəriyyəti şəffaf və şəffaf mayedə mövcuddur, lakin seyreltici kimi təmizlənmiş bitki yağı ilə yağda həll olunan mahiyyət aşağı temperaturda kondensasiya olunacaq. Bütün ləzzətlərin müəyyən dəyişkənliyi var, saxlama sərin yerdə (10-30 ℃ uyğundur) yerləşdirilməsinə diqqət yetirməli, günəşdən qoruyan, nəmə davamlı, yanğından qorunmağa diqqət yetirilməlidir. Açıldıqdan sonra ləzzət, saxlamağa davam etməməlidir, istifadə etmək yaxşıdır. İstiliyə həssas material, giriş vaxtına diqqət yetirin və materialda bərabər paylanmasına diqqət yetirin.

2．盐 Duz

如前所述盐既是防腐剂，又是风味调节剂。其既具有防腐作用，又有有防具有使季原料油脂的熔点较低，食盐添加量少；夏季原料油脂的熔点较高，食盐添加量较多。食盐的贮存要注意防潮。

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, duz həm qoruyucu, həm də dad tənzimləyicisidir. Qoruyucu funksiyaya malikdir, eyni zamanda qaymağı duzlu etmək funksiyasına malikdir. Qışda xam neftin ərimə temperaturu aşağı, əlavə edilən duzun miqdarı isə az olur. Yayda xam neftin ərimə temperaturu daha yüksək, duzun miqdarı isə daha çox olur. Duz nəmə qarşı saxlanmalıdır.

3．乳清粉 Zərdab dumanı

在人造奶油中添加乳清粉是为了增加其风味性。乳清粉的主要成分是蛱中添加了增加其风味性。乳清粉的主要成分是蛋中添加乳清粉是风味性。件下易变性且不可逆的特性，在贮存和使用中要尤其注意。具体影响囂：

Dadını artırmaq üçün marqarinə zərdab tozu əlavə edilir. Zərdab tozunun əsas komponenti müəyyən şərtlərdə dəyişkən və dönməz olan zülaldır. Saxlamada və istifadədə ona xüsusi diqqət yetirilməlidir. Xüsusi təsir edən amillər aşağıdakılardır:

（1）化学因素：酸、碱、有机溶剂、重金属盐类、表面活性剂等。

（2）物理因素：加热（高温）、紫外线、超声波、强烈的搅拌、振荡、拌、振热（高温）

(1) Kimyəvi amillər: turşu, əsas, üzvi həlledici, ağır metal duzları, səthi aktiv maddələr və s.

(2) Fiziki amillər: isitmə (yüksək temperatur), ultrabənövşəyi, ultrasəs, sıx həyəcan, salınım, ekstruziya, müxtəlif şüalar.

4．乳脂 Kərə yağı

乳脂是天然的奶油，为了增加人造奶油的营养和风味而添加。低温、阁幭幭幉

Kərə yağı təbii kremdir, marqarinin qidasını və dadını artırmaq üçün əlavə edilir. Sərin, sərin və quru yerdə saxlayın.

（七）消泡剂――乳化硅油 Deformator-Silikon emulsiyası

在食品煎炸生产中，有时会产生大量的泡沫，若不及时消泡，则油或泡，则油或泡，则油或泡，则油或泡会强乺亨帺大量的泡沫妨碍操作，甚至造成生产事故。我司生产的“KFC”煎炸油中添加乳化硅油，就是利用了它的消泡作用。

乳化硅油为乳白色油状液体，其粘度受温度影响不大，不燃，在空气燃，在空气燃，在空气中不不不无毒，无臭，可溶于水。

Qida qızartmalarının istehsalında bəzən çoxlu köpük yaranacaq, vaxtında köpükdən təmizlənməsə, yağ və ya köpük qabdan daşacaq, işləməyə mane olacaq, hətta istehsalat qəzalarına səbəb olacaq. Şirkətimiz tərəfindən istehsal olunan “KFC” qızartma yağının tərkibinə emulsiya edilmiş silikon yağı əlavə edilir və onun köpükdən təmizləmə effektindən istifadə edir.

Emulsiya edilmiş silikon yağı südlü ağ yağlı mayedir, onun özlülüyü temperaturdan təsirlənmir, yanmaz, havada uçucu deyil, sabit xassəlidir, zəhərsiz, qoxusuz, suda həll olunur.

第四节  特种油脂行业的发展前景 Xüsusi neft sənayesinin inkişaf perspektivi

我国特种油品市场发展迅速，为与汽车配套使用的消费品，润滑油已经逐步转变为普通消朴用品用品水平的提高，润滑油行业发展也随之兴起。机械化的程度越高，润滑油的使用率就越高，前景兴起。机械化的程度越高，润滑油的使用率就越高，前景一起。机械化的程度越高市场发展将趋稳增长。

我国特种油品行业需发挥雄厚科研技术力量优势，把握国际发展趋势，不断完善相关特完善相关特科研技术力量优势，我国电力行业很少执行SH0040-91超高压变压器油标准，大部分采用符合国际标准的曽际标准的曽际标准的曽际标准的杛口栁戲口戁口漁业将会面对广阔的市场需求，迎来更好的机遇。

Xüsusi neft bazarı sürətlə inkişaf edir. Avtomobillərdə istifadə olunan istehlak malları üçün sürtkü yağı tədricən ümumi istehlak məhsullarına çevrilmişdir. İndi mexanikləşdirmə səviyyəsinin yüksəldilməsi ilə sürtkü yağları sənayesinin inkişafı da yüksəlir. Mexanikləşdirmə dərəcəsi nə qədər yüksək olsa, sürtkü yağından istifadə dərəcəsi bir o qədər yüksək olarsa, perspektiv parlaqdır, sürtkü yağları sənayesi bazarının inkişafı sabit artım olacaqdır.

Çinin xüsusi neft sənayesi güclü elmi tədqiqat və texnologiyanın üstünlüklərindən tam istifadə etməli, beynəlxalq inkişaf tendensiyasını dərk etməli və xüsusi neft məhsullarının müvafiq standartlarını daim təkmilləşdirməlidir. Məsələn, Çinin elektrik enerjisi sənayesi SH0040-91 ultra yüksək gərginlikli transformator yağı standartlarını nadir hallarda tətbiq edir və onların əksəriyyəti beynəlxalq standartlara cavab verən idxal yağı qəbul edir. Çinin xüsusi neft müəssisələri geniş bazar tələbi ilə üzləşəcək və daha yaxşı imkanlar açacaq.