Fərqli kulinariya tətbiqləri üçün istifadə olunan müxtəlif növ marqarinlər, o cümlədən puf pasta marqarini, süfrə marqarini və yumşaq marqarin, bütün müxtəlif növ marqarinlər var.Burada hər birinin qısa icmalı:
Şirəli pasta marqarini:
Şirəli xəmir marqarin, şiş pastasının hazırlanmasında istifadə üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir növ marqarindir.O, digər marqarin növləri ilə müqayisədə daha yüksək ərimə nöqtəsinə və daha möhkəm teksturaya malikdir ki, bu da puff pasta üçün xarakterik olan xəmir və yağ qatlarını yaradan zaman onunla işləməyi asanlaşdırır.Adətən bloklarda qablaşdırılır və digər marqarin növləri ilə müqayisədə daha möhkəm teksturaya malikdir.
Süfrə marqarini:
Süfrə marqarini, kərə yağı kimi yayılma kimi istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bir növ marqarindir.Yumşaq, yayıla bilən teksturaya və yumşaq bir dada malikdir.O, adətən bitki yağları, su və digər inqrediyentlərin qarışığından hazırlanır və vitamin və minerallarla zənginləşdirilə bilər.
Yumşaq marqarin:
Yumşaq marqarin çörək bişirmək, bişirmək və qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş bir növ marqarindir.Süfrə marqarindən daha yumşaq bir quruluşa malikdir və tez-tez çubuqlarda deyil, çəlləklərdə satılır.Yumşaq marqarin adətən bitki yağları və suyun qarışığından hazırlanır və tərkibində duz, emulqatorlar və ləzzətlər kimi digər maddələr ola bilər.
Vərəq marqarin:
Vərəq marqarin, sənaye miqyaslı çörəkçilik əməliyyatlarında istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bir növ marqarindir.O, adətən ölçüsünə görə kəsilə bilən, yüksək yağ tərkibinə və möhkəm teksturaya malik böyük təbəqələrdə satılır.Tez-tez bişmiş məhsullarda kərə yağı və ya digər bərk yağları əvəz etmək üçün istifadə olunur.
Hər bir marqarin növü xüsusi kulinariya ehtiyaclarını ödəmək üçün hazırlanmışdır və fərqli yağ tərkibi, ərimə nöqtələri və digər xüsusiyyətlərə malik ola bilər.Ən yaxşı nəticələri təmin etmək üçün nəzərdə tutduğunuz resept və ya tətbiq üçün düzgün marqarin növünü seçmək vacibdir.
Hebei shipu machinery technology co., ltd.Marqarin emalı xəttinin, marqarin maşınlarının, qısaldıcı istehsal xəttinin, votator, qırıntı səthi istilik dəyişdiricilərinin istehsalı, tədqiqi, texniki məsləhətçisi və s.
Göndərmə vaxtı: 20 fevral 2023-cü il